BARELY FROSTED CAKE / SEMI NAKED CAKE

Hoje vamos falar sobre uma tendência para bolos neste ano: Semi/ Half Naked Cake (bolo semi ou meio pelado) ou Half / Barely Frosted Cake (bolo meio ou levemente nevado) - sim, como ainda está chegando por aqui, não tem um nome aportuguesado ainda. 

Como já sabemos, o mercado de casamento busca trazer inovações e novidades para as noivinhas que querem algo diferente, sem fugir da festa e da cerimônia. Isso costuma acontecer com todos os fornecedores. 

Mas vamos voltar aos bolos... Há alguns anos, uma das maiores inovações em relação aos bolos de casamento foram os famosos naked cakes, também conhecidos por aqui como bolos pelados. Na verdade, o grande diferencial deles é que não possui cobertura, ou seja, as camadas de bolo e recheio ficam à mostra, dando sensação de rusticidade e desconstrução. Para isso portanto, era necessária uma massa perfeita, milimetricamente posicionada e um acabamento de qualidade no preparo, tanto da massa como do recheio. Se você quiser saber mais sobre os naked cakes, é só ler nesse post.

Bom, mas vamos falar do "irmão mais novo", o semi naked (ou qualquer um dos outros três nomes que apresentamos e você goste mais). Ele é um bolo um pouco diferente, ainda mais rústico que o naked, porque dá aquele ar de descontração e antiguidade, como pinturas craqueladas e decalques.

Sua decoração segue o estilo de seu "irmão mais velho" - flores comestíveis, frutas silvestres e bastente recheio. Tá, se a semelhança é grande, qual a diferença?!

Se você for analisar pelo nome, ele já se auto explica: diferente do naked, o semi é parcialmente coberto com um creme amanteigado (na maioria das vezes), dando aquele ar de nevado, com algumas partes sem cobertura (por isso o nome barely frosted, em português um pouco nevado). A sensação de quem vê é como aquela neve/ névoa fina - um alguns lugares é possível ver traços do que há debaixo, em outros, a camada é mais grossa, deixando uma cobertura totalmente blindada sobre ele.

Agora que vocês conheceram um pouco mais sobre essa nova tendência, nada como algumas inspirações para você verem na prática o que são os semi naked cakes e babar um pouquinho!